「レシピ」あぐり王国生ハムとチーズのカスクート(サンドイッチ)

あぐり王国生ハムとチーズのカスクート(サンドイッチ)の作り方を見逃した向けにご紹介

<材料　2人前>
生ハム…40g
トマト…1/2個
リーフレタス…2枚

クリームチーズ…30g
マヨネーズ…大さじ2
ブラックペッパー…適量

フランスパン(バゲット)…1本

作り方

①クリームチーズとマヨネーズをよく混ぜ、ブラックペッパーを加えます。

②生ハムは半分、トマトは1cm程度の半月切り、リーフレタスは水洗いし、よく水気を拭き取ります。

③フランスパンに縦半分に切れ目をいれます。

④①を切れ目に塗り、②を挟んで完成です。

フランスの象徴的なパン、バゲット。日本では「フランスパン」として親しまれていますが、フランス国内ではさまざまな種類が存在します。この記事では、バゲットの基本となる特徴から、その種類、そしてフランスの食文化における役割までを、わかりやすく解説します。

バゲットの魅力は、何と言ってもその独特の食感にあります。外はカリッと、中はふんわり。この食感は、特別な小麦粉と製法によって生まれます。使用されるのは、小麦粉、水、塩、酵母の4つのシンプルな材料だけ。しかし、そのシンプルさの中に、職人の熟練の技が息づいています。

フランスでは、バゲットは一日のどの食事にも欠かせない存在です。その汎用性と多様性が、フランスの食文化の一端を担っています。

バゲットは、そのシンプルな材料からは想像もつかないほどの多彩なバリエーションを持っています。その複雑さと職人技の結晶をぜひ味わってみてください。